Biographie
Le Dr Bryan Gonzales est professeur associé en nutrition humaine à l'université de Gand, en Belgique, et chercheur principal à l'université de Wageningen, aux Pays-Bas. Titulaire d'un doctorat en biosciences appliquées, avec une spécialisation en chimie, il met à profit ses compétences en sciences de laboratoire pour comprendre les mécanismes moléculaires à l'origine des résultats cliniques chez les enfants issus de populations vulnérables, en particulier ceux souffrant de malnutrition sévère. En 2016, il a mené une étude financée par MSF sur la physiopathologie du kwashiorkor en collaboration avec l'université de Gand, MSF et Epicentre. Il participe également à plusieurs projets de recherche sur la reformulation des aliments thérapeutiques prêts à l'emploi (RUTF).